Cette publication inédite marque l’aboutissement d’un travail de recherche d’un an et demi, conduit par l’association Les Greniers d’Abondance et de nombreux partenaires scientifiques, experts et acteurs de terrain.
Il expose les vulnérabilités du système alimentaire contemporain face à différentes crises systémiques : changement climatique, épuisement des ressources, effondrement de la biodiversité…
À l’occasion des élections municipales, nous invitons les communes et intercommunalités à se saisir de cet enjeu, en leur proposant un ensemble cohérent d’actions et de leviers à mettre en œuvre à leur échelle.
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Les Greniers d’Abondance est une association visant à étudier la vulnérabilité des systèmes alimentaires contemporains face aux bouleversements écologique, climatique et énergétique.
Nous avons pour objectif de sensibiliser les citoyen·ne·s et élu·e·s à cette problématique, de fournir des outils de diagnostic et d’intervention, et enfin de participer à la construction de politiques de résilience territoriale.
“Entre la civilisation et le chaos, il n’y a que neuf repas.” Alfred Henry Lewis, 1906
Crises climatique, énergétique, économique ; effondrement de la biosphère ; épuisement des ressources en eau, en métaux, en sols fertiles : la situation actuelle est alarmante à bien des égards. Ces crises sont liées les unes aux autres et sont la conséquence d’un modèle de développement incompatible avec les limites de notre planète. Le décalage croissant entre consommation et finitude des ressources, ainsi que la dégradation accélérée des écosystèmes, sont à l’origine de perturbations qui vont s’aggraver au cours du XXIe siècle. Nos sociétés industrielles sont aujourd’hui très fragiles face à ces menaces. L’alimentation est un domaine particulièrement critique puisqu’elle conditionne la stabilité sociale et, tout simplement, notre capacité à rester en vie. Il est donc urgent de repenser l’organisation des systèmes alimentaires et de construire de nouveaux modèles moins vulnérables.
Nous avons monté un réseau de partenaires autour de la problématique de la résilience des systèmes alimentaires. Celui-ci rassemble des équipes de recherche, des associations et des collectivités. Nous espérons ainsi favoriser les échanges entre le monde académique, les initiatives citoyennes et les politiques publiques.
Le projet ORSAT (Organiser la Résilience des Systèmes Alimentaires Territoriaux) est financé par l’ADEME et l’Université de Lyon. Il a comme objectif de synthétiser les travaux de recherche sur la résilience alimentaire et d’élaborer des recommandations en matière de politiques publiques.
NOS RECHERCHES
Comprendre l’histoire et la dynamique de nos systèmes alimentaires et comment les changements globaux menacent leur fonctionnement.
Anticiper les risques, s’inspirer des initiatives présentes ou passées et assurer la sécurité alimentaire dans un contexte incertain.
NOS ACTIONS
Les Greniers d’Abondance œuvrent à diffuser connaissances et bonnes pratiques auprès des citoyen·ne·s et des collectivités locales pour construire des systèmes alimentaires soutenables et résilients.
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Comprendre la résilience alimentaire : pourquoi est-ce important ?
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