Étudier la résilience alimentaire des territoires est aujourd’hui indispensable au vu des crises climatiques, énergétiques, environnementales et économiques qui menacent la sécurité alimentaire des pays développés. Extrêmement dépendant des énergies fossiles, l’ensemble de notre système alimentaire pourrait être déstabilisé face à une augmentation du prix du carburant.

Appauvris par des années de traitement chimiques, nos sols agricoles exigent toujours de plus en plus d’intrants pour produire les aliments que l’on retrouve dans nos supermarchés, endettant toujours un peu plus nos agriculteurs au passage…

Après un bref état des lieux des menaces qui pèsent sur la sécurité alimentaire de la France, les intervenants, scientifiques et ingénieurs, membres des Greniers d’Abondance, présentent des solutions permettant d’assurer la transition vers un système alimentaire durable et soutenable.