L'alimentation de demain

L’alimentation de Demain, première conférence des Greniers d’Abondance : variations autour du thème classique « Nourrir le monde / l’humanité / la planète en 2050« .

On y parle du système alimentaire industrialisé, de sa capacité à nourrir correctement l’humanité aujourd’hui, de ses impacts, de ses besoins en diverses ressources et de sa vulnérabilité face à la raréfaction de ces ressources et au dérèglement du climat.

On évoque la possibilité de ruptures fortes d’ici 2050 et les incertitudes importantes auxquelles nous sommes confrontés. On présente, à l’aide de plusieurs exemples, le concept de résilience comme forme d’organisation permettant de faire face à ces risques. On finit avec quelques perspectives d’avenir.