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Fonctionnement des systèmes alimentaires

La gestion des semences et de la diversité cultivée

Auteur.es : Chloé Dusacre et Félix Lallemand Semences, variétés, de quoi parle-t-on ? La sélection – à l’origine involontaire – de caractères utiles pour l’espèce humaine chez des espèces sauvages…
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Engrais, nutriments, et fertilité des sols

« Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transfère » Les besoins des plantes Comme tous les êtres vivants, les plantes sont constituées de matière dite « organique »[1]. Quatre atomes…
Projet-ORSAT-Contexte

L’empreinte énergétique du système alimentaire

Énergie : de quoi parle-t-on ? L’énergie, c’est une grandeur physique qui mesure les changements d’états de la matière, ou dit autrement, les transformations du monde qui nous entoure[1]. On ne peut…
SystemeAlimCecilia-02

Qu’est-ce qu’un système alimentaire ?

Lorsqu’on parle d’alimentation, la première chose qui nous vient à l’esprit est généralement l’acte de manger, autrement dit les repas. Rapidement, on pense également aux agriculteurs, dont le travail a…